Det hör inte till vanligheterna men idag ger Gårdsbackens kök några tips till Er... ;))
Vi har i många år gjort "eget smör" och vill som inte ha något annat på mackan.
Det går snabbt och är enkelt att röra ihop. Vi brukar ta fram en förpackning smör, 500 gram, från kylen, kvällen innan, så det får bli rumstempererat. Därefter blandar vi i 2½ dl olja och 2½ dl vatten (inte iskallt). Vi har en köksassistent som vi sätter vispar på och maskinen får gå mellan fem och tio minuter, man ser väl när smöret har blivit lent och fint. Vill man kan man strö i lite smaksatt salt, eller vanligt salt går såklart också bra. Fördelarna med att göra eget smör är att det är först och främst gott, det är alltid mjukt och lätt att breda på mackorna och dessutom är det drygt och räcker lääänge... Prova!
 |
| Vi har en passande Tupperwareskål med lock till vårt smör. |
Nästa tips får bli en god fisksås, en kall sådan. Vi bjuder nämligen på lax imorgon :)) Ta creme fraiche som bas, smaksätt med: riven röd lök, löjrom, färsk dill och krydda med vitpeppar och evetuellt lite salt. Supergod till ugnstekt lax som du kan även kombinera med en varm sås.
 |
| Många vackra färger i såsen innan allt rörs ihop. |
 |
| Boxvariant på glögg. Har inte provat den ännu, men funderar på att gå och göra det nu... ;)) |
Gilla Gårdsbacken på facebook
Gårdsbacken blog is written by Paula Lundberg & Dan Westman
Please contact Gårdsbacken
# +46 706597199
About Champis
You people, who visit our blog and want some information about
Champis -the herding rabbit, Please write "Champis" in the box,
in the upper right corner of the page. and you will find information
about this Big little rabbit :))
